Nestlé hat ein Patent angemeldet, das sich auf die Herstellung von Joghurt griechischen Typs aus lactosereduzierter Magermilch bezieht. Der Eiweißgehalt des Produkts liegt bei 5-14%, ohne dass Protein hinzugefügt oder Molke abgezogen wird. Normalerweise kommt Joghurt griech. Typs auf etwa 10% Eiweiß. Die Entwicklung für den Prozess life im F&E-Zenter Nestlés in den USA.