Die Nachfrage nach Milch wächst schneller als das Angebot, und die aktuellen Milchpreise dürften sich laut IFCN im nächsten Jahr behaupten. Seit der weltweiten Milchpreiskrise im Jahr 2016 haben sich die Milchpreise auf etwa 35 US-Cent / kg stabilisiert, der Preisausblick bleibt unverändert für 2019, stellte IFCN auf der 16. jährlichen Konferenz in Parma fest. Eine rasche Verlangsamung des Milchangebots von + 3,1% im Januar auf + 1,6% im August hat die Preise gestützt. Das Wachstum der Milchnachfrage wird bis zum Jahr 2030 auf 304 Millionen Tonnen geschätzt, das Dreifache der derzeitigen US-Produktion.