Dem Büffelmilch-Mozzarellahersteller Cantile in Sparanise wird vorgeworfen, die Büffelmilch in seiner Produktion mit preiswerter Kuhmilch gestreckt zu haben. Die Polizei hat 13 Personen verhaftet und sechs Lebensmittelgeschäfte durchsucht. Nach offizieller Darstellung stimmt auch die Bakteriologie des Käses nicht, er soll eine 2.000 Mal höhere Keimzahl als erlaubt aufweisen. Die Behörden verdächtigen zwei Lebensmittelkontrolleure, mit Cantile gemeinsame Sache gemacht zu haben. Der Betrug flog auf als ein Arbeiter an einer Maschine einen Finger verlor, an der die Sicherheitseinrichtungen manipuliert waren. Cantile ist vor zwei Jahren aus dem regionalen Consorzio geflogen, nutzte offenbar aber das PDO-Siegel weiterhin.
In der Provinz Kampanien gibt es rund um Neapel 1.500 Büffelfarmen. Mit Büffelmilch-Mozzarella wird ein Umsatz von 435 Mio. € erzielt, etwas mehr als 70 Mio. € davon im Export.
