Erstmals seit Jahren wird an die SalzburgMilch weniger Rohstoff geliefert. Das feuchte, kalte Frühjahr und der trockene Sommer hatten eine schlechte Heuernte und damit Futterknappheit zur Folge, erklärt Christian Leeb von der SalzburgMilch: „Wir haben zurzeit ein leichtes Minus – das wir auch nicht erwartet haben – von zwei Prozent. Wir haben ja gedacht bis 2015 wird sich die Milch ständig um ein bis zwei Prozent steigern. Das ist heuer das ganze Jahr über schon nicht der Fall. Vielleicht müssen wir den Export dann reduzieren.“

In den heimischen Regalen werden die Milchprodukte also nicht knapp, beruhigt Leeb. Die Preise im Handel dürften durch den Milchmangel aber wohl weiter in die Höhe getrieben werden.