News

Käsehändler begrüßen Edam Holland und Gouda Holland

er Verband der niederländischen Käsehändler begrüßt die Schaffung geschützter Bezeichnungen für holländischen Gouda und Edamer. Dies würde dem Handel mehr Chancen für Differenzierung bieten. Ob sich dies in höheren Erlösen ausdrücken wird, müsse abgewartet werden.
Zuständig für die Überwachung von Edam Holland und Gouda Holland ist COKZ (Centraal Orgaan voor Kwaliteitsaangelegenheden), die Einrichtung arbeitet bereits „strenge" Auflagen aus. Die Niederlande stellen im Jahr ca. 350.000 t Gouda und Edamer her, zwei Drittel gehen in den Export.


Verwandte Artikel

News

Lünebest geht an Müller

Die Unternehmensgruppe Theo Müller kauft die Molkerei Lüneburg von Hochwald...
News

Authentisch gut

ANZEIGE Fattorie Garofalo bringt Mozzarella di Bufala Campana g. U....
News

Bio-Lieferservice

Von der neuen Wolt-Kooperation mit dem Bio-Filialisten Bio Company profitieren...
News

Bio-Lieferservice

Von der neuen Wolt-Kooperation mit dem Bio-Filialisten Bio Company profitieren...
News

Expansion in Neuseeland

Open Country Dairy übernimmt Miraka...
News

Verbesserte Rezeptur

FrFrischkäse-Alternative Violife Creamy Original...
Nach oben scrollen