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Internet-Auktion für Käse

Fonterra wird an dem 19. Juli auch Cheddar über die Internet-Auktionsplattform globalDairyTrade handeln. Das Sortiment umfasst bisher MMP, VMP, AMF, Buttermilchpulver, ab dem 17. Mai auch MPC und Labcasein. Der ab Mitte Juli gehandelte Cheddar wird ein Halbfertigprodukt für die industrielle Weiterverarbeitung sein.
globalDairyTrade startete vor drei Jahren und hat bisher einen Umsatz von 3,3 Mrd. US$ erzielt. Gehandelt werden aktuell 630.000 t Produkt, ca. 25 % des Produktionsvolumens von Fonterra.

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