Der weltweite Umsatz mit Milchprodukten wird bis 2017 auf 505 Mrd. $ steigen, erklärte Ildiko Szalai von Euromonitor vorgestern auf der DairyUK Conference. Damit würde sich gegenüber dem aktuellen Stand ein Plus von 15,8% ergeben. Die größten Steigerungsraten sieht Euromonitor in China mit 9% und Brasilien mit 7%, gefolgt von Indien, den USA, Russland, dem Iran, Mexiko, Kanada, Kolumbien, Südkorea und Westeuropa. Der asiatisch-pazifische Raum wird stärker bei flüssigen Milcherzeugnissen wachsen, während der Absatz in Europa v.a. bei Käse und Mopro zulegen dürfte.