Der EU-Milchindustrieverband EDA hat am 8. Februar auf einer Politik-Konferenz über Zusammenhänge zwischen gesättigten Nahrunsgfetten und der Verbrauchergesundheit berichtet. Der dänische Errnährunsgwissenschaftler Prof. Arne Astrup sprach über Sinn und Unsinn des Ersatzes gesättigter Fettsäuren in der Ernährung und zitierte neueste Forschungsergebnisse.

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