Im 1. Halbjahr 2012 legte der französische Milchmarkt weiter
zu. Wie die ZMB meldet, verlangsamte sich das Wachstum im Vorjahresvergleich
jedoch. So stieg de Milchanlieferung an die Molkereien in den ersten 6 Monaten im
Tagesdurchschnitt um 1,9 %. 2011 sei eine Steigerung um 5,3 % zu beobachten
gewesen. Ähnlich wie im Vorjahr ging laut ZMP mehr Rohstoff in die Herstellung
von Magermilchpulver und Kasein. Nicht ganz entsprechend nahm die Herstellung
von Butter zu, die sich im ersten Halbjahr von 2012 lediglich um 1,4 % erhöhte,
so die Marktbeobachter weiter.