Mit dem Kulturenkonzept CremeDelight von Chr. Hansen können Molkereien fermentierte Verwöhndesserts für die Zielgruppe der 17 bis 35jährigen herstellen. Die zwischen 1980 und den frühen 2000er Jahren Geborenen sind eine neue kaufkräftige Verbrauchergeneration, gesundheits-, aber auch luxusorientiert. Mit CremeDelight lässt sich eine mild-cremige (Exact XPL-30 Kultur), gesunde Dessertvariante als Alternative zu Mousse oder Eiskrem produzieren. Ideal kombiniert werden können Aromen wie Kokosnuss, Brown Flavours oder Zitrone und frische Fruchtnoten. Creme Delight ist auf Freiheit von Stabilisatoren und geringen Zuckerzusatz ausgelegt und enthält auch BB12.

Foto: Chr. Hansen