In der neuesten Ausgabe des jährlich publizierten Dairy Outlook gehen FAO / OECD davon aus, dass die seit 2011 sinkenden Preise für Milchprodukte ab 2014 pro Jahr um im Schnitt 2% steigen werden. Dies sei Auswirkung höherer Produktionskosten, wachsender Weltbevölkerung und steigender Einkommen, gepaart mit starker Nachfrage v.a. aus Südostasien. Die Weltmarktpreise werden lt. Prognose um 6 – 30% (Käse bzw. Butter) über denen der letzten Dekade liegen. Butterpreise werden v.a. durch hohe Pflanzenfettpreise gestützt werden. Die Märkte werden insgesamt weiter volatil bleiben, so FAO / OECD.

Downlaod der Prognose per Klick auf das obige Bild.