Zwischen 2003 und 2010 ist der Anteil der ESL-Milch bei der verkauften Trinkmilch im Einzelhandel in Österreich von 3,8 auf 36,2 % gewachsen. Der Marktanteil von Frischmilch ist von 80,5 auf 46,1 % gesunken, so die AMA. Der Anteil von H-Milch ist in den vergangenen Jahren leicht von 15,8 auf 17,7 % gestiegen.
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