Die Edeka-Zentrale wird Mitglied in der Genossenschaftskäserei Allgäu Milch Käse (385 Mio. kg, 170 Mio. €). Der neue Partner. der einen symbolischen Geschäftsanteil zeichnet, hat All Mi Käs bereits einen mehrjährigen Abnahmevertrag für Speisequark gegeben, nachdem die Genossenschaft im Stammwerk Kimratshofen Kapazitäten für 20.000 t aufgebaut hat. Durch die Dotierung des Vertrags, einem Durchschnitt der von Privatmolkeeien bezalten Milchpreise plus Kostenpauschale für die Produktion, kommt All Mi Käs auf eine bessere Gesamtverwertung, kann den Anteil an generischen Produkten im Warensortiment abbauen und bekommt außerdem Planungssicherheit. Für Edeka springt mehr Stabilität bei den Einkaufspreisen aus dem Deal heraus, zudem bekommt das Handelsunternehmen eine noch stärkere Position gegenüber seinen Mopro-Lieferanten. Die neue Quarkerei befindet sich gerade in der Einfahrphase.