Edeka setzt verstärkt auf höherwertige Eigenmarken, an denen der Einzelhändler besser verdient. Dabei stehe man laut Edeka Chef Markus Mosa auch im Wettbewerb mit der Industrie. Ein Bereich den der Händler dabei im Visier hat ist die Molkereibranche. Hier unterstütze man eine Initiative des Kartellamts, die Exklusivverträge der Molkereien mit ihren Bauern zu untersuchen. Zudem sieht sich der Einzelhändler offensichtlich als Unterstützer kleiner Betriebe. Diesen zahle Edeka inzwischen einen „Aufpreis“ für die Milch, um sie vor der Konkurrenz der drei großen Anbieter DMK, Friesland-Campina und Arla zu schützen. Weiterhin habe sich Edeka an einem Investitionsprojekt einer Allgäuer Molkerei beteiligt – und im Gegenzug Mehrjahresverträge für Quark abgeschlossen, so Mosa.