Eine Tageskonferenz über Nachhaltigkeit kann, auch wenn sie noch so vollgepackt mit Präsentation ist, nicht ausreichen, um einen vollständigen Überblick über das höchst komplexe Thema zu bieten. Aber das vom EU-Milchindustrieverband EDA (European Dairy Association) am 27. September in Köln veranstaltete World Dairy Forum vermittelte doch gute Einblicke in die vielen Facetten der Nachhaltigkeit. molkerei-industrie war vor Ort.
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