Käseladen, Kochstudio, Ausstellungsraum und Treffpunkt zum „Klönen und Schnacken“ für Einheimische und Touristen. Das steht hinter dem neuen Käsehaus der Familie Rücker. Insa und Klaus Rücker haben das Konzept entworfen und sich damit einen lang gehegten Traum erfüllt. Das umgebaute ehemalige Wohnhaus der Rückers steht in Aurich, unmittelbar am Stammsitz der Familienmolkerei und lädt quasi Kunden und Besucher, Käsekenner und solche, die es werden wollen, zu sich nach Hause ein. Authentisch wie das ehemalige Wohngebäude sind auch Teile des Mobiliars. Zum Teil nämlich aus Reifebrettern gefertigt, die viele Jahre in den Reifekellern im Werk Wismar im Einsatz waren.
Zeitgleich mit der Eröffnung des Käsehauses stellen Insa und Klaus Rücker auch ihren Online-Shop ins Netz. Unter https://www.ruecker-kaese-shop.de kann jetzt rund um die Uhr eingekauft werden.