Chr. Hansen hat im abgelaufenen Geschäftsjahr einen Umsatz von 1.063 Mrd. € erzielt, im Vorjahr waren es 949 Mio. €. Das organische Wachstum lag bei 10%. Das Geschäft mit Kulturen und Enzymen legte um 9% zu, das mit natürlichen Farben um 10%, der Bereich Health & Nutrition wuchs um 14%.

Die Wachstumsraten bei Kulturen lagen über dem des Marktes für Käse (weltweit + 2,5%) und frischen fermentierten Produkten (weltweit + 3,5%). Der Verkauf von Schutzkulturen macht nun 5% des Gesamt-Kulturenumsatzes aus.