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Astronomische Margen im UK

Im letzten Jahr stiegen die Margen des Handels im UK bei Konsummilch von umgerechnet 21,6 Cent (2008) auf 25,7 Cent pro Liter (34 % des Warenwerts). Die Margen der Molkereien fielen dagegen auf 21,7 Cent (relativ blieben sie mit 44 % konstant). Der Milchpreis ging dagegen um 8 % auf 27,3 Cent zurück.
Bei mildem Cheddar konnte der Handel die Verdienstspanne um 4 % auf 51 % des Warenwerts ausbauen, bei gereiftem Cheddar sogar auf 52 %, während die Marge der Käsereien um 1% auf 24 % sank.



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