Der weltweite Markt für AMF wird lt. dem Marktforschungsinstitut IMARC Group bis 2023 auf ein Volumen von über 4 Mrd. US$ wachsen. Aktuell liegt der Umsatz mit wasserfreiem Milchfett bei ca. 2 Mrd. US$. Der Markt wird, so der neue Report ‘Anhydrous Milk Fat (Butter Oil) Market: Global Industry Trends, Share, Size, Growth, Opportunity and Forecast 2018-2023’, in den kommenden Jahren um im Schnitt 10% zulegen.
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