Trotz Regalen voller neuer Sorten – von isländisch über australisch bis hin zu kokosnussbasiert – ist der Joghurtabsatz in den USA seit mehreren Jahren rückläufig. Joghurthersteller wollen über Diversifikation den Umsatz steigern. Aber einige Analysten sind skeptisch und sagen, dass größere Trends – wie der wachsende Verkauf von Proteinriegeln als Frühstücks- und on-the-go-Mahltzeit – schwer umzukehren sein werden.

In einer in diesem Monat veröffentlichten Mintel-Umfrage gaben 30% der Befragten, die in den letzten drei Monaten Joghurt gekauft haben, an, dass sie auch proteinreiche Lebensmittel oder probiotische Lebensmittel anstelle von Joghurt kaufen. Weitere 18% erklären, dass sie von der Anzahl der Joghurts und Joghurtdrinks auf dem Markt überwältigt waren. Das durchschnittliche Lebensmittelgeschäft hat mehr als 300 Joghurtprodukte im Sortiment, eine Steigerung von 4% gegenüber 2015, so das Marketingunternehmen Acosta.

Der Umsatz mit Joghurt und Joghurtdrinks in den USA erreichte im Jahr 2015 einen Höchststand von fast 9 Milliarden US-Dollar. Im Jahr 2019 werden voraussichtlich 8,2 Milliarden Dollar erreicht, ein Rückgang von 3,6% gegenüber 2018. Es wird erwartet, dass die Umsätze bis 2024 um weitere 10% auf 7,4 Milliarden Dollar fallen.

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