Der Vergleich von Erhebungsdaten aus Januar 2021 zu den aktuellen Mafo-Daten des Mafo-Instituts POSpulse zeigt, dass sich sowohl das Konsum- als auch das Einkaufsverhalten als Folge der Corona-Einschränkungen leicht verändert hat. Ein Beispiel: Mehr als jeder sechste Befragte ernährt sich seit Beginn der Pandemie mehr vegetarisch. Weiter: Es landen mehr Marken in die Einkaufswagen als zuvor. Insgesamt – so das Fazit von POSpulse – gaben rund ein Viertel der Befragten an, gesünderen Nahrungsmitteln den Vorzug zu geben.

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