Der Ausschuss für Klimawandel (CCC), ein unabhängiges, gesetzlich verankertes Gremium im Vereinigten Königreich, das im Rahmen des Climate Change Act 2008 eingerichtet wurde und die Regierung berät, empfiehlt eine Reduzierung des Milchkonsums um 20%. CCC fordert dies in seinem neuen Bericht „Land Use: Policies for a Net Zero UK“. Darin heißt es, dass die jährlich anfallenden 13,6 Millionen Tonnen Lebensmittelabfälle um 20% und den Verbrauch von Rind- und Lammfleisch sowie Milchprodukten um mindestens 20% pro Person zu reduzieren seien.
Dem Bericht zufolge sollte noch in diesem Jahr mit der Umsetzung kostengünstiger, wenig bedenklicher Maßnahmen begonnen werden, um Anreize für eine Verlagerung der Ernährung weg von rotem Fleisch und Milchprodukten zu schaffen. CCC verweist darauf, dass der Verbrauch von Milchprodukten zwischen 2000 und 2018 im UK um 16% zurückgegangen ist, der an Käse in diesem Zeitraum aber um 14% gestiegen ist.
Laut CCC stammen derzeit etwa 30% der globalen Kilmagas-Emissionen aus dem Nahrungsmittelsystem, wovon etwa 50% auf die Tierhaltung entfallen.
Branchenverband antwortet
Die Vorsitzende von Dairy UK, Dr. Judith Bryans, sagte, sie sei mit einer Reduzierung des Milchkonsums nicht einverstanden. “Milch ist ein wichtiger Bestandteil der britischen Ernährung, der über die reine Bereitstellung von Eiweiß hinausgeht. Milch liefert eine Reihe von Vitaminen und Mineralien, die nicht leicht zu ersetzen sind“.
Bryans zufolge können die vom Ausschuss geforderten Änderungen zu einem Mikronährstoffmangel führen, der negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben könnte. “Wir wollen nicht, dass die britischen Verbraucher von natürlich nährstoffreichen Lebensmitteln weggehen und auf Nahrungsergänzungsmittel umsteigen. Es wäre auch unangemessen, die Verbraucher dazu zu ermutigen, von Milchprodukten weg und hin zu Alternativen zu gehen, wenn die unbeabsichtigten Folgen noch nicht vollständig verstanden sind”.
Bryans sagte, dass die Branche in den letzten zehn Jahren eine Reduzierung der Treibhausgasemissionen um 24% erreicht hat und Fortschritte bei der Wassereffizienz, der Erhaltung der Artenvielfalt und der Verringerung von Lebensmittelabfällen erreicht habe.
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