Mit Beginn des Monats Juni genießt das Milchvieh der Erlebnissennerei Zillertal wieder die wohlverdiente Sommerfrische auf den Zillertaler Almen. Die Wiesen, Weiden und Almen im berühmten österreichischen Zillertal sind bekannt für ihre über 1.000 verschiedene Bergkräuter und Gräser und den hohen Humusgehalt der Böden. Und das schmeckt man in der Milch, sagen die Heumilchbauern. Neben der Almmilch gibts (inzwischen auch hier bei uns) Matur- und Fruchtjoghurt, Buttermilch und Graukäse. Der S9mmerurlaub auf den Almen ist für die Milchkühe bis Ende September “gebucht”.

Mehr Infos über die Zillertaler Heumilchprodukte gibt unter www.sennerei-zillertal.at