Der Absatz der Bio-Konsummilch wächst aktuell deutlich. Weil jetzt mehr daheim gegessen wird, gehen die Menschen selbst mehr einkaufen. Und davon profitieren besonders Bio-Produkte. Rüdiger Brügmann vom Verband Bioland geht davon aus, dass der Trend anhält. Der Biomilchmarkt wachse seit vielen Jahren organisch. Brügmann: “Und diese Zuwächse sind schrittweise jetzt wieder gekommen und durch die Corona-Krise noch mal stärker befeuert worden.”
Bio-Molkereien im Süden suchen inzwischen wieder neue Lieferbetriebe. Dies gilt besonders in Oberbayern und der Oberpfalz.