Die nordirische Käserei Ballylisk of Armagh hat bis zum 25. Dezember 75.000 Stück ihres Triple Rose Frischkäses. Dies entspricht einer Umsatzsteigerung von 30%.

Ballylisk of Armagh wurde 2016 von Dean Wright gegründet und stellte das allererste Produkt auf der Balmoral Show 2018 – Nordirlands größter Landwirtschafts- und Lebensmittelmesse – vor. Der Triple Rose Käse wurde als bestes neues Produkt ausgezeichnet und bleibt das Flaggschiff des Unternehmens.

Ballylisk of Armagh hat die volle Kontrolle über den Produktionsprozess vom Bauernhof bis zur Gabel. Die Käserei baut Futter an und hält eigene Kühe.

Die Marke Ballylisk ist im Vereinigten Königreich und darüber hinaus für ihre hohe Qualität bekannt, es kommen Anfragen von Kunden aus Dubai, China und den Vereinigten Staaten. Die Käserei ist auch in Gesprächen mit einem der größten Käsehändler in Großbritannien, was die Verkaufszahlen erneut steigern wird.
Ballylisk of Armagh erhält derzeit 10% der Bestellungen online, will dies aber bis zum nächsten Jahr auf 50% erhöhen.