Die Beschäftigten in der Lebensmittelindustrie sind relativ alt und gehen früher in Rente als der Durchschnitt, berichtet die Rabobank. Außerdem zeigen Prognosen, dass das Arbeitskräfteangebot in den kommenden Jahren von einem begrenzten Wachstum zu Stagnation und Schrumpfung übergehen wird. Unternehmen, die wachsen wollen, sehen sich mit einem angespannten Arbeitsmarkt konfrontiert. Die Robotisierung ist in dieser Hinsicht eine der Antworten, aber auch die nachhaltige Beschäftigungsfähigkeit der Mitarbeiter verdient nach Ansicht der Rabobank-Analysten Aufmerksamkeit.
Der Arbeitskräftemangel stellt die Unternehmer vor eine doppelte Herausforderung. Einerseits müssen sie die Arbeitsproduktivität erhöhen, damit in Zukunft weniger Menschen mehr Arbeit erledigen können. Andererseits müssen sie sich darauf konzentrieren, die nachhaltige Beschäftigungsfähigkeit zu erhöhen und zu verhindern, dass Mitarbeiter vorzeitig aus dem Unternehmen ausscheiden. Bessere Arbeitsbedingungen tragen dazu bei, neue Mitarbeiter zu gewinnen. Indem gefährliche, schwere körperliche oder repetitive Arbeiten weniger körperlich anstrengend gemacht werden, wird die Lebensmittelindustrie nicht nur für ältere Menschen attraktiver, sondern auch für Jüngere, die in den Arbeitsmarkt eintreten.
Durch Investitionen in Automatisierung, Digitalisierung und Robotisierung können die Hersteller mit denselben oder weniger Mitarbeitern wachsen. Im Vergleich zu anderen Branchen gibt es in der Lebensmittelindustrie noch relativ wenige Roboter in den Fabriken. Wo es sie gibt, handelt es sich oft um Palettierroboter, die eine ziemlich universelle Aufgabe erfüllen. Es gibt lt. Rabobank aber vielfach Pläne, in Roboter an anderen Stellen des Produktionsprozesses zu investieren.
