Bei der Interpretation der von molkerei-industrie publizierten Daten kommt es offenbar zu einzelnen Missverständnissen – die Zahlen geben Preisvereinbarungen an, die in der jeweiligen Berichtswoche für Lieferungen in der Folgewoche getroffen wurden. Wie bitten um Beachtung.

Wöchentlich bereitet molkerei-industrie die Preisentwicklung der Leitprodukte im Spotmarkt auf – Magermilch, Magermilchkonzentrat, Industriesahne, eingestellte Rohmilch – exklusiv für die Abonnenten von molkerei-Industrie.

Anmerkung zu den Urheberrechten: Die Daten des Preisbarometers für Versandmilch-Erzeugnisse dürfen außerhalb der Unternehmen, die die Fachzeitschrift molkerei-industrie abonnieren, nicht verbreitet werden.