Die weltweite Milcherzeugung wächst bis 2024 um 1,4 % auf 978 Millionen Tonnen. Der stärkste Produktionsanstieg wird in China und Indien zu verzeichnen sein. Diese Vorhersage trifft die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen FAO in ihrem Food Outlook 2024.

Der Welthandel mit Milcherzeugnissen wird im Jahr 2024 relativ stabil bleiben. Die Exporte steigen um 0,8 % auf ein Volumen von 85,3 Millionen Tonnen Milchäquivalente. Damit liegt das erwartete Volumen 2,5 % unter dem durchschnittlichen Niveau der Jahre 2020-2022.

Der größte Anstieg wird 2024 für den Käsehandel erwartet. Er wird in diesem Jahr voraussichtlich um 2,2 % zunehmen, so dass der Gesamthandel auf fast 3,7 Millionen Tonnen ansteigen wird. Vor allem die Vereinigten Staaten, Japan, Saudi-Arabien und das Vereinigte Königreich importieren mehr Käse.