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Nachfrage muss steigen

 

 

Die Universität Fort Hare im südafrikanischen Ostkap hat ein Forschungsprojekt für Milchwissenschaft und -technologie ins Leben gerufen, das durch eine Investition von AngloGold Ashanti in Höhe von 12,5 Mio. Rand (684.400 USD) unterstützt wird. In Südafrika sind bis zu 30 Millionen Menschen in nicht in der Lage sind, täglich Milchprodukte zu kaufen, obwohl im Land ein Überschuss an Milch produziert wird; eine höhere Nachfrage würde dazu beitragen, den Markt zu stabilisieren und die Einkommen der Landwirte zu steigern. Derzeit gibt es in Südafrika rund 880 Milcherzeuger, die täglich etwa 9 Mio. Liter Milch produzieren – etwas mehr als 3 Mrd. Liter pro Jahr.

 

Abb.: Publicdomainvectors

 

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