Zwischen Ende Juli und Anfang August 2024 identifizierten das Institut Pasteur und Santé publique France 72 Salmonellosefälle mit ähnlichen Merkmalen. Mehr als die Hälfte dieser Fälle wurde in den Regionen Puy-de-Dôme, Corrèze und Creuse festgestellt, aber auch in den Regionen Nouvelle-Aquitaine, Bourgogne-Franche-Comté, Centre-Val de Loire, Pays de la Loire, Bretagne, Grand-Est und Occitanie wurden weitere Infektionen gemeldet. Diese stehen im Zusammenhang mit dem Verzehr von Käse, der dem Saint-Nectaire ähnelt, aber nicht die geschützte Ursprungsbezeichnung besitzt und zwischen Anfang März und Anfang August 2024 im Cantal von der landwirtschaftlichen Betriebsgemeinschaft (GAEC) Deflisque hergestellt wurde. Die Untersuchungen der Erkrankten führten zu der Käserei zurück, die am 23. Juli behördlich geschlossen wurde.

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