Der Handelspreis für Butter hat letzte Woche einen neuen Rekord erreicht. Die Notierungen für Butter und Sahne, die das niederländische Marktforschungsunternehmen DCA Market Intelligence wöchentlich für Nordwesteuropa ermittelt, haben in den letzten Wochen gewaltige Sprünge gemacht. Der DCA-Benchmarkpreis für Butter steigt in dieser Woche um fast 300 € auf 7.935 € pro Tonne. Die DCA-Notierung für Rahm steigt ebenfalls rapide an und liegt nun bei 9.845 Euro pro Tonne.

DCA Market Intelligence berichtet, dass die Besorgnis über die Blauzungenkrankheit den Milchmarkt in Atem hält. In den letzten Wochen habe sich das Virus der Blauzungenkrankheit in den Niederlanden, Belgien und Deutschland weiter exponentiell ausgebreitet. Auch in Frankreich, Dänemark und dem Vereinigten Königreich wurden Ausbrüche festgestellt. Es gibt Anzeichen für einen starken Rückgang der Milchproduktion. Dies treibt die Preise für Butter und Sahne auf das derzeitige extrem hohe Niveau.