Die indische Milchproduktion wächst jährlich um 2 % bis 5 %. Das Potenzial für weitere Fortschritte ist enorm. Im Jahr 2040 könnten bis zu 400 Mio. t Milch produziert werden. Derzeit produzieren zwischen 70 und 80 Millionen Bauern 207 Mio. t Milch von Kühen, Büffeln und Zebras. Der Großteil dieser Produktion konzentriert sich auf den Norden Indiens in den Provinzen Rajasthan, Uttar Pradesh und Madhya Pradesh.
Ihre indische Bevölkerung von aktuell 1,4 Mrd. Menschen wächst jährlich um 12 Millionen. Milch ist die wichtigste Quelle für verfügbare tierische Proteine. 85% der Inder konsumieren sie täglich, sowohl in der Stadt als auch auf dem Land.

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