Im Jahr 2023 wurden in der Europäischen Union 3,2 Mrd. Liter Speiseeis hergestellt. Das ist ein Rückgang von 1,4 % im Vergleich zu 2022. Deutschland ist der größte Hersteller von Speiseeis in der Europäischen Union, gefolgt von Frankreich und Italien. Deutschland ist nicht nur der größte, sondern auch der billigste Speiseeishersteller mit einem Durchschnittspreis von 1,80 € pro Liter. Das teuerste Speiseeis wurde in Österreich hergestellt, mit einem Durchschnittspreis von 7,70 € pro Liter.

Im Jahr 2023 exportierten die 27 Mitgliedstaaten der Europäischen Union 261 Mio. Kilo Speiseeis im Gesamtwert von 1,04 Mrd. € in Drittländer. Andererseits beliefen sich die Einfuhren aus Ländern außerhalb der Europäischen Union auf 56 Mio. Kilo im Wert von 217 Mio. Euro. Das Exportvolumen stieg im Vergleich zu 2022 um 5%, während die Verkäufe in Länder außerhalb der Europäischen Union um 8% zurückgingen.

Frankreich exportierte im vergangenen Jahr 52 Mio. kg Eis in Länder außerhalb der Europäischen Union, was 20 % der Eisausfuhren der Europäischen Union entspricht. Aus den Niederlanden gingen 35 Mio. kg Speiseeis in Drittländer. Mit einem Anteil von 14 % sind die Niederlande damit der zweitgrößte Exporteur von Speiseeis in der Europäischen Union, noch vor Deutschland, Italien und Irland.

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