Das Foodtech-Startup Imagindairy, das sich auf die Entwicklung von tierfreien Milchproteinen spezialisiert hat, hat die US-amerikanische FDA-Zulassung in Form eines “No Questions Letter” erhalten, der die Sicherheit seiner Produkte für die Verwendung durch Verbraucher bestätigt. Dies ebnet dem Unternehmen den Weg, um kommerzielle Kooperationen zu prüfen, seine Produkte zu vermarkten und mit einer Vielzahl von Lebensmittelunternehmen auf dem amerikanischen Markt in den Verkauf zu gehen.
Imagindairy erzeugt tierfreie Milchproteine aus Mikroorganismen mittels patentrechtlich geschützter Präzisionsfermentation. Diese Technologie ermöglicht die Herstellung eines breiten Spektrums von Milchanaloga, von Rohmilch bis Käse, ohne dass Tiere beteiligt sind. Das Proteinpulver von Imagindairy ist nicht gentechnisch verändert, cholesterinfrei und besitzt den gleichen Geschmack, die gleiche Textur, die gleiche Funktionalität und den gleichen Nährwert wie seine Gegenstücke aus Kuhmilch.
