Die Konzentration in der deutschen Milchwirtschaft nimmt weiter zu, während zugleich der Fachkräftemangel bestehen bleibt. Vor diesem Hintergrund führt der ZDM gemeinsam mit dem Milchindustrie-Verband e. V. (MIV) eine Umfrage zur Aus- und Fortbildung in der Milchwirtschaft in Deutschland durch. Die letzte Umfrage wurde vom ZDM vor der Neuordnung der Berufsausbildung zum Milchtechnologen im Jahr 2010 durchgeführt. Die Umfrageergebnisse sollen eine Prognose des zukünftigen Fachkräftebedarfs ermöglichen und als Grundlage für die Planung notwendiger Aus-, Fort- und Weiterbildungskapazitäten dienen.

Die beiden Verbände haben einen Fragebogen ausgearbeitet, der on- und offline ausgefüllt werden kann:

offline-Version: Umfrage Fachkräftebedarf 2026_ausfüllbar – bitte bis zum 30.06.2026 an Laura Wenk senden

online-Version: https://forms.cloud.microsoft/e/z5uTj5QtYs

Die im Rahmen dieser Umfrage erhobenen Daten werden vertraulich behandelt und anonymisiert ausgewertet. Die teilnehmenden Unternehmen erhalten im Anschluss an die Befragung die Auswertung.