Die italienische Verbraucherschutzorganisation Altroconsumo hat in ital. Supermärkten angebotenen Mozzarella untersuchen lassen. Bestes Produkt war Mozzarella der Lidl-Eigenmarke Merivio, sowohl in Bezug auf die Aufmachung als auch auf die optischen und geschmacklichen Eigenschaften. „Der fruchtige Duft“ verleiht diesem Mozzarella nach Ansicht der Jury eine sehr angenehme Note, „er ist ein sehr ausgewogenes Produkt”. Der zweite Platz ging an den Conad-Eigenmarkenkäse, der dritte Platz an Brimi für Fior di latte di fieno und Vallelata Fior di latte. Überraschenderweise wurden zwei der besten Mozzarellas in Deutschland (Bayerland) und bei Brimi in Südtirol hergestellt. Dagegen wurden die Mozzarella-Käse von Granarolo und Bio Cansiglio (Naturasì) als nicht besonders gut bewertet, wobei letztere bei der Verkostung und der Überprüfung wegen Hygienemängeln und Kritik am Erhaltungszustand durchfielen.
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