Eine neue groß angelegte Studie legt nahe, dass Joghurt, Käse und sogar Schokolade dazu beitragen könnten, dass Menschen länger leben. Die Analyse ergab, dass bestimmte fermentierte und durch Fermentation hergestellte Lebensmittel laut einer in „Frontiers in Nutrition“ veröffentlichten Studie mit einem geringeren Sterberisiko in Verbindung stehen könnten.

Die Forscher analysierten Daten aus 50 Studien mit mehr als 3 Millionen Teilnehmern, um zu untersuchen, inwiefern diese Lebensmittel – die unter Verwendung nützlicher Mikroorganismen wie Bakterien oder Hefen hergestellt werden – mit dem allgemeinen Sterberisiko sowie mit Todesfällen aufgrund von Herzerkrankungen und Krebs in Verbindung stehen. „Ein höherer Verzehr von Schokolade, Käse und fermentierten Milchprodukten (einschließlich Joghurt) war mit einer geringeren Gesamt- und kardiovaskulären Sterblichkeit verbunden“, schrieben die Forscher in ihrer Arbeit.

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