Produktname: Endrina
Käsegruppe: Schnittkäse
Herkunft: Frankreich
Fettgehalt: ca. 42 % Fett i.Tr.
Lab: tierisch
Gewicht: 750 g
Der kleine Tommette mit dem Namen Endrina aus Schafsrohmilch stammt aus bäuerlicher Herstellung und wird drei Wochen lang in Patxran-Trester mariniert. Patxran ist ein typischer Anis-Schlehen-Likör aus dem Baskenland, welcher dem Käse ein sehr besonderes, fruchtig-süßliches Aroma und eine schön weiche und biegsame Textur verleiht.
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