Der Weichkäse Le Mit’chou (45 % Fett i.Tr., 130 g, tierisches Lab) wurde einst als Sonderzugabe hergestellt, um Kindern eine Freude zu bereiten. Aus Schafsmilch produziert hat der Käse einen cremigen sowie angenehm fruchtigen Geschmack und erinnert an einen kleinen Reblochon. Er wird in Südfrankreich hergestellt.
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