Das britische Materialtechnologieunternehmen Xampla hat sich mit dem Yili Innovation Centre Europe zusammengeschlossen, es geht um den Einsatz von Nährstoff-Mikrokapseltechnologie. Pflanzliches Verkapselungsmaterial soll Inhaltsstoffe in Getränken von der Herstellung bis zur Verdauung schützen, ohne den Geschmack oder die Textur des Produkts zu verändern. Dabei stehen insbesondere Risiken des Abbaus durch UV-Strahlung, pH-Wert oder Hitze-induzierte Auswirkungen im Fokus.
Die Partnerschaft zwischen Xampla und Yili, die von der Universität Cambridge entwickelt wurde, ist ein Schritt, um die Technologie des Unternehmens von der Machbarkeitsstudie bis zur Serienreife zu bringen. Yili wird eine komplett neue Produktrange auflegen, in der die Mikrokapseltechnologie verwendet wird.