Die U.S. Food and Drug Administration (FDA) und das U.S. Department of Agriculture (USDA) haben bekannt gegeben, dass das von der FDA zugelassene kommerzielle Verfahren zur Pasteurisierung von Milch das Vogelgrippevirus H5N1 (H5N1 HPAI) in Milch und Milchprodukten wirksam inaktiviert.
Wissenschaftler der FDA und des USDA haben ihr Manuskript (PDF) beim Journal of Food Protection zur Begutachtung eingereicht.
Foto: GEA
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