Die MVV Enamic GmbH, B2B-Tochter des Mannheimer Energieunternehmens MVV Energie AG, realisiert gemeinsam mit der Altmark-Käserei Uelzena GmbH am Standort Bismark (Sachsen-Anhalt) ein Wärme- und Kältekonzept für eine CO₂-neutrale Milchverarbeitung. In enger Abstimmung wurde ein Anlagenkonzept entwickelt, das die Nachhaltigkeits- und Wirtschaftlichkeitsziele der Altmark-Käserei erfüllt. Dabei plant, finanziert und errichtet MVV Enamic eine hocheffiziente NH₃ Kältezentrale mit einer Leistung von 7,4 Megawatt sowie Wärmepumpen mit einer Leistung von bis zu 7,5 Megawatt für die Warmwassererzeugung. Hinzu kommen drei Eisspeicher und ein 1.000-m³-Schichtenspeicher, die es ermöglichen, ca. 12 MWh Kälteenergie bzw. 23 MWh Wärme zu speichern.
Die Anlage arbeitet nach dem Prinzip der intelligenten Abwärmenutzung: Vier Kolbenverdichter erzeugen die benötigte Kälte, während die dabei entstehende Prozesswärme direkt über die Wärmepumpen für die Warmwassererzeugung genutzt wird. Das Ergebnis: Rund 95 Prozent weniger Erdgasverbrauch und eine Reduktion der CO₂-Emissionen um rund 69 Prozent.
„Die neue Kälte- und Wärmelösung ist ein zentraler Baustein unserer Nachhaltigkeitsstrategie und stärkt gleichzeitig unsere Wettbewerbsfähigkeit”, erklärt Olaf Braumann, Geschäftsführer der Altmark-Käserei. „In Zusammenarbeit mit MVV Enamic haben wir ein Konzept entwickelt, das unsere Anforderungen an Energieeffizienz und Versorgungssicherheit erfüllt und langfristig wirtschaftliche Vorteile bietet.”
Das innovative Anlagenkonzept ermöglicht der Altmark-Käserei nicht nur eine Einsparung von rund 6.000 Tonnen CO₂ pro Jahr – was einer Reduktion von etwa 90 Prozent entspricht – sondern erhöht auch die Wirtschaftlichkeit des Unternehmens. Denn durch die neuen Anlagen kann die Erzeugung von Wärme und Kälte flexibel am Bedarf und an den Marktpreisen ausgerichtet werden.
Nach der gemeinsamen Planung mit der Altmark-Käserei übernimmt die MVV Enamic die Errichtung und Finanzierung der Anlagen sowie deren Betrieb und damit auch das Energiemanagement über die Vertragslaufzeit von zwölf Jahren. Die Altmark-Käserei profitiert zudem von einer zuverlässigen und planbaren Energieversorgung. Das Projekt wird über das EEW-Programm (Bundesförderung für Energie- und Ressourceneffizienz in der Wirtschaft) gefördert. Die Inbetriebnahme der Anlagen ist für Ende 2027 geplant.
Altmark-Käserei
Die Altmark-Käserei Uelzena GmbH wurde 1991 als Tochtergesellschaft der Uelzena eG gegründet. Am Standort Bismark errichtete die Uelzena-Gruppe 1992 eine Käserei, im Jahr 1997 erfolgte zudem eine Erweiterung des Standorts um eine Butterei. Heute ist die Altmark-Käserei ein zentraler Produktionsstandort der Geschäftsbereiche Uelzena Ingredients und Milchprodukte. Am Standort produzieren rund 140 Mitarbeiter foliengereiften Schnittkäse der Gouda- und Edamer-Art als Blockware sowie Deutsche Markenbutter und Bäckerbutter für Industrie, Handwerk sowie den Groß- und Einzelhandel.
Foto: Uelzena
