Das KS Mischzentrum 600 V von KARL SCHNELL ist lt. Hersteller weit mehr als nur ein klassischer Mischer – es ist ein innovatives Prozesszentrum für die flexible, effiziente und qualitativ hochwertige Verarbeitung verschiedenster Lebensmittelprodukte. Entwickelt für die anspruchsvollen Anforderungen der Nahrungsmittelindustrie, vereint dieses System die Vorteile eines Low-Shear-Mischers mit einem integrierten High-Shear-Feinstzerkleinerer, der über eine Pumpe direkt unter dem Mischbehälter gespeist wird. Damit eröffnen sich völlig neue Prozessmöglichkeiten – von der schonenden Vormischung bis hin zur präzisen Emulgierung unter Hochvakuum.
Innovative Funktionalität trifft auf Flexibilität
Das KS Mischzentrum 600 V ist speziell für die Verarbeitung von hochviskosen und schersensitiven Produkten unter Vakuum konzipiert. Durch die Kombination aus Low-Shear-Mischung und High-Shear-Feinstzerkleinerung können Produkte besonders homogen, schonend und effizient verarbeitet werden. Trockenstoffe lassen sich effektiv in Flüssigkeiten dispergieren – ohne Klumpenbildung und mit hoher Gleichmäßigkeit.
Flexibel wählbare Prozesswege:
· Klassische Weiterverarbeitung: Die Mischung wird in einen angeschlossenen Pufferbehälter übergeben und kontinuierlich der nachgeschalteten Produktionseinheit zugeführt.
· Direktemulgierung: Die integrierte Produktpumpe fördert die Vormischung direkt unter Vakuum auf den Feinstzerkleinerer, der das Produkt im High-Shear-Verfahren zu einer homogenen Emulsion verarbeitet.
· Rückführung und Kombination: Nach der Emulgierung kann das Produkt zurück in den Mischbehälter gepumpt werden, um dort mit Grobeinlagen veredelt zu werden. Im Anschluss erfolgt der Produktaustrag direkt per Bypass.
Diese Systemarchitektur vereint die Vorteile eines Prozessautomaten mit den Stärken eines Mischers und bietet eine bislang unerreichte Prozesskontrolle. Dank der kontrollierten Pumpenzuführung auf den Feinstzerkleinerer ist eine exakte Temperaturführung gewährleistet – unter Vakuumbedingungen, was für die Produktqualität entscheidend ist. So lassen sich auch sensible Rezepturen zuverlässig und reproduzierbar umsetzen.
Merkmale im Überblick:
· Kombination von Misch- und Zerkleinerungstechnologie in einem System
· Modularer Aufbau für maximale Anpassungsfähigkeit an individuelle Prozessanforderungen
· Hochvakuum-Prozessführung, die Produktqualität und Haltbarkeit verbessert.
· Flexible Weiterverarbeitung je nach Anforderung
· Effiziente Emulgierung und Homogenisierung auch bei komplexen Produkten
· Exakte Steuerung von Temperatur, Mischintensität und Produktfluss
Ergänzende Aspekte aus dem KS Mischerportfolio
Das KS Mischzentrum ist Teil eines umfassenden Portfolios von KARL SCHNELL, das Mischsysteme in unterschiedlichsten Größen und Ausstattungen umfasst – von 30 bis über 7.000 Liter. Dank intelligenter SPS-Steuerung, separater Motorenansteuerung, Vakuumeinsaugung für Pulverkomponenten und präziser Temperaturkontrolle lassen sich alle Produktionsanforderungen zuverlässig erfüllen. Die Reproduzierbarkeit und Integration in kontinuierliche Produktionslinien machen das System zu einer idealen Lösung für höchste Ansprüche an Qualität und Effizienz.
