Unternehmen
Quelle: Green Queen

Hybridkäse im Supermarkt

PlanetDairy hat für seine Hybridkäse eine Listung in fast 500 ICA-Gruppen-Filialen in Schweden erhalten, einige Monate nachdem die nationalen Ernährungsrichtlinien pflanzliche Milch mit Milchprodukten gleichgestellt hatten. Die geriebenen Käsesorten „Pizza Mix” und „TexMex” bestehen aus Kuhmilch mit pflanzlichen Zutaten. Das in Dänemark ansässige Unternehmen PlanetDairy positioniert Hybrid-Milchprodukte allerdings als kurzfristige Lösung, bis die Präzisionsfermentation industrielles Niveau erreicht hat. Das Unternehmen hat 2025 die Anlagen und Technologien des schwedischen Start-ups Stockeld Dreamery gekauft, das pflanzlichen Käse herstellte.

 

Verwandte Artikel

News

Von der Branchenrevolution zur Serienproduktion

1.000 Krones-Modul-Etikettiermaschinen in weniger als zehn Jahren...
Technik

Nanosensoren in der Lebensmittelindustrie

Schnelle, innovative Nachweismethoden werden immer wichtiger...
Markt

Art. 148 GMO

Vorteile für Milcherzeuger bleiben im Dunkeln...
Unternehmen

Weitere e-Fahrzeuge in Dienst gestellt

FrieslandCampina gestaltet seine Logistikabläufe nachhaltiger...
Markt

Kieler Rohstoffwert Mai 2026

ife berechnet den monatlichen Rohstoffwert mit 37,5 Cent...
Unternehmen

Wiesen als Genreservoir der Zukunft

Molkerei Berchtesgadener Land erhält Urkunde für genetisches Erhaltungsgebiet im WEL-Hotspot...
Nach oben scrollen