Ein Weichkäse aus Ziegenrohmilch aus der Manche in der Normandie ist der Marbré (ca. 45 % Fett i. Tr., 700 g, tierisches Lab). Er wird auf einem Bauernhof aus der hofeigenen Milch hergestellt und besitzt einen cremigen Teig mit einem milden Aroma. Marbré heißt übersetzt marmoriert. Der Käse ist nicht nur mit Asche ummantelt, auch im Inneren befinden sich Schichten aus Asche, die an Marmor erinnern.