Die US-Marke Califia Farms hat “Complete Kids”, einen nahrhafte Milchersatz für Kinder, auf den Markt gebracht. Das Produkt wird aus einer Mischung aus Erbsen, Kichererbsen und Favabohnen hergestellt. Es enthält viel Protein sowie Omega-3, Kalzium, Cholin und Präbiotika. Das Produkt ist frei von allen wichtigen Allergenen und soll ernährungsphysiologisch “mit Kuhmilch vergleichbar” sein. Außerdem enthält es 50 Prozent weniger Zucker als herkömmliche Flüssigmilch. Complete Kids soll einen weichen und cremigen Geschmack haben.

Califia Farms ist ein in LA ansässiges Unternehmen, das 2010 gegründet wurde. Es hat sich auf milchfreie Alternativen spezialisiert und bietet Milchimitate, fetthaltige Getränke sowie kalt gebrühte Kaffees und Tees an.

In den USA erwirtschaftet der Markt für Milchsubstitute pro Jahr rund drei Milliarden Dollar Umsatz.