Am Weltmarkt konnte der Handel mit Milchprodukten im Februar die positive Entwicklung aus dem Vormonat größtenteils fortsetzten. Das Handelsvolumen der weltweit größten Exportländer hat sich mit Ausnahme von Magermilchpulver zum Vorjahresvergleich teils deutlich verbessert. Käse als bedeutendstes Handelsprodukt gefolgt von Magermilchpulver und Vollmilchpulver dominieren den globalen Handel.

Nachfrage nach Käse und Vollmilchpulver gestiegen
Laut der aktuellen Ergebnisse aus der Handelsstatistik der TOP 10 Exporteure profitierte im bisherigen Jahresverlauf Vollmilchpulver am stärksten. Eine zunehmende Nachfrage hauptsächlich aus China, aber auch Brasilien und Thailand sorgten für ein deutlich gestiegenes Absatzniveau in den ersten beiden Monaten. Zum Vorjahreszeitraum konnte rund 34 % mehr Vollmilchpulver am Weltmarkt abgesetzt werden. Rund 70 % der gelieferten Menge stammte aus neuseeländischer Produktion. Der Absatz von Käse erhöhte sich im Januar und Februar dieses Jahres um 14 % zum Vorjahresvergleich. Wenn gleich der Hauptimporteur – das Vereinigte Königreich – weniger Käse nachfragte, führte Saudi-Arabien und die USA mehr Ware ein. Gut 40 % der weltweit gehandelten Käsemenge lieferte die EU-27. Die Nachfrage nach Molkenpulver hatte sich im Februar ebenfalls belebt. Während China weniger Ware importierte hatten die Lieferungen nach Indonesien, Vietnam und Thailand zugenommen. In Summe wurde am Weltmarkt 8,0 % mehr Molkenpulver abgesetzt als in den ersten beiden Monaten des Vorjahres. Das Handelsvolumen an Butter/-öl bewegte sich von Januar bis Februar gut 1,5 % über Vorjahresniveau.
Eine zurückhaltende Kaufbereitschaft aus China, Mexico und den Philippinen schränkte den Handel mit Magermilchpulver etwas ein. Das Exportvolumen reduzierte sich um gut 1,0 %.

Abb.: Colourbox