Bildquelle: Foto: Markthalle Neun
News
Quelle: Markthalle Neun, Berlin

Ausgezeichnet

Seit 2017 vergibt die „Cheese Berlin“ einen besonderen Preis mit der bedeutungsvollen Bezeichnung „Fenster zum Hof“ an handwerkliche Käsehersteller. Damit werden Betriebe ausgezeichnet, die zeigen, wie ein nachhaltiger Umgang mit Ressourcen möglich ist, indem sie mit den natürlichen Bedingungen arbeiten und dabei die Tiere als Partner respektieren. Die Preisträger des diesjährigen „Cheese Berlin Awards“ sind Albert und Silvio Schöpfer von der Käserei Kleinstein in den Luzerner Voralpen. Ihre Käserei ist in der Tat ein Fenster zu neun umliegenden Höfen, die in Zusammenarbeit zwischen Mensch und Tier nicht nur wertvolle Käse, sondern auch Landschaften und Gemeinschaften  entstehen lassen. „Ihr herausragender Emmentaler“ – so das Urteil der Jury – hat beim Swiss Cheese Award den ersten Platz in dieser Kategorie gewonnen.

Verwandte Artikel

Hersteller

Milch-Manufaktur sucht neue Hände

Die traditionsreiche Milch-Manufaktur des Taubentaler Hofs öffnet ein neues Kapitel:...
Nachhaltigkeit

Milk Academy eröffnet

Danone richtet weltweit drei Kompetenzzentren für Milcherzeuger ein...
Unternehmen

Nachruf: Toni Meggle

Die Meggle Group trauert um ihren langjährigen Eigentümer Toni Meggle....
Länderbericht

Neue Marktstudie

Der Milchmarkt im Mittleren Osten...
Unternehmen

Ausweitung der Aktivitäten

Wagenaar Dairy übernimmt Mopro-Geschäft von Agri-Best...
Markt

Aktueller VMB-Marktkommentar

Butter: Bereits die fünfte Preissenkung in diesem Jahr...
Nach oben scrollen