"Verschwendung vermeiden, Sicherheit garantieren, Geschmack bewahren – aber wie?" lautet das Motto des DLG-Lebensmitteltags Sensorik 2024. Haltbarkeits- sowie Stabilitätstests sind fester Bestandteil im Aufgabenspektrum der Sensorik. Die Herausforderungen sind komplex: […]
Heiderbeck lädt zur Fachmesse "für Genießer" nach Fürstenfeldbruck ein.Â
Foodpairing gekonntanwenden
Sicherheit in der Beurteilung von Käsesorten
Dieser Workshop dient als Vorbereitung zur Ausbildung zum Diplom-Käsesommelier. Sie lernen die Grundlagen der Sensorik sowie die Basics der Getränkekunde näher kennen. So fällt es Ihnen leichter, Ihren Kunden als […]
Ein Festival der Genüsse.
Wissen, Inspiration, Networking
Der Verband für handwerkliche Milchverarbeitung (VHM) organisiert die größte Prüfung für handwerklich hergestellte Käse und Milchprodukte in Deutschland.
Der Fachverband der Milchwirtschaftler Niedersachsen und Sachsen-Anhalt Bildungswerk GmbH veranstaltet am 10. und 11. September 2024 das 28. Ahlemer Käse-Seminar in Göttingen. Anmeldeschluss ist der  16.08.2024. Auf der Seite des Fachverbandes […]
Marktdaten sowie Best Practice-Beispiele aus der Handels- und Gastronomiebranche stehen im Fokus
Das Hamburger Käselager verspricht wieder ein großes Programm rund um regionale und internationale Käsespezialitäten.
Die zum Zentralverband Deutscher Milchwirtschaftler (ZDM) gehörende Deutsche Molkerei-Akademie (DMA) lädt für den 26. bis 28. September zum Großen Verbandstag nach Weingarten ein. Die Teilnehmer erwartet ein topaktuelles und nicht […]
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