Seminare

Unter dem Leitthema „Austausch zwischen Wissenschaft, Praxis und Gesellschaft“ bietet die 76. Hochschultagung der der Agrar- und Ernährungswissenschaftlichen Fakultät der Universität Kiel erneut ein Forum für den Dialog über aktuelle Entwicklungen und zentrale Herausforderungen der Land- und Ernährungswirtschaft. Cornelia Schmachtenberg, Ministerin für Landwirtschaft, ländliche Räume, Europa und Verbraucherschutz des Landes Schleswig-Holstein, und Tobias Goldschmidt, Minister […]

Das 23. Inno-Meeting findet am 24./25. Februar 2026  in Osnabrück statt. Unter dem Leitthema „Flexpack 2030“ rücken die zentralen Weichenstellungen für die Zukunft flexibler Verpackungen in Europa in den Fokus. Im Mittelpunkt der 16 Fachvorträge stehen unter anderem Hochbarriere-Monomaterialien, neue plastikfreie Materialien sowie digitale Wasserzeichen und fortschrittliche Sortiertechnologien. Ergänzt wird das Programm durch zentrale Fachthemen wie […]

Die Wangener Fachtagung findet am am 26./27.02.2026 statt. Verschiedenste aktuelle Themen rund um die Milchwirtschaft werden präsentiert. Im Fokus stehen neueste Entwicklungen und praxisorientierte Lösungen anhand der gesamten Wertschöpfungskette Milch. 2026_Wangener_Fachtagung_Flyer    

Die Milchverarbeitung ist energieintensiv, insbesondere durch Kühlprozesse, Wärmebehandlung (Pasteurisierung, Sterilisation, Trocknung) und Reinigung. Der Energiebedarf wird überwiegend durch Strom und thermische Energie gedeckt. Aktuelle technische Konzepte zielen auf eine Reduktion […]

Wie gelingt eine proteinreiche Rezeptur, die Geschmack, Nährstoffe, Sicherheit und Nachhaltigkeit vereint? Antworten darauf gibt der DLG-Lebensmitteltag Sensorik 2026, der am Donnerstag, 19. März 2026, als Onlinekonferenz stattfindet. Im Zentrum […]

  Das Deutsche Verpackungsinstitut e. V. (dvi) lädt Entscheider aus Industrie, Handel und Marken am 19. März 2026 zum 21. Deutschen Verpackungskongress nach Berlin ein. Unter dem Motto „Jetzt erst […]

Das Hohenheimer Technologie-Seminar 2026 steht am 19. März 2026 unter dem Motto ""Mikrowelle, Textur, Fouling - Technologien für Milch und Alternativen".   Programmflyer 2026

Die Proteindiversifizierung ist Realität, und die frühere Trennung zwischen „tierisch“ und „alternativ“ spielt kaum noch eine Rolle. Neue Zutaten bringen funktionelle und mikrostrukturelle Variabilitäten sowie allergene Risiken mit sich, sodass […]

Das „Bubble Denken“ in Tierisch versus Alternativ ist „out“; die Vielfalt an Proteinquellen nimmt zu und eine neue Reformulierungswelle ist entbrannt. Produkte auf Basis alternativer Proteine bereichern das Speisenangebot veganer, […]